常見問答/FAQ

生食肉餅

肉餅成份內的灰份是什麼?

灰份是什麼?

灰份是指食品經高溫燃燒後,所剩下的無機鹽類,如鉀、鈉、鈣、鎂、硫、磷等礦物質。其實可以想成食物被動物或人類身體消耗成熱能時,會把蛋白質,脂肪,水份,維他命等用掉,剩下的東西就是礦物質。其中可能包含鈣,磷,碘,氯,鎂,硫,鐵,鋅等等。而灰份就是代表有多少食物中礦物質的含量。

為什麼你需要知道食物中含有多少灰份呢?

因為它可以告訴你食物的品質是好還是壞!假如有一寵物食品公司,他宣稱只會使用好的肉類真正的動物肌肉來生產,這些蛋白質是應該是好吸收消化的優良蛋白質。但如果你去檢視它的營養分析數字,發現灰份非常高,那就代表又是騙局一場!他絕對不是使用真正的動物肌肉,而且極有可能是使用骨粉或副產品。因為骨粉副產品裡面含有高量的鈣與磷,這些鈣與磷不會像蛋白質與脂肪一樣,在代謝過程中消失。

貓食裡的灰份高低代表?

因為貓是極度的肉食性動物,他們需要高蛋白飲食。如果你手邊的貓食所標示的灰份非常高,代表你餵的不是使用真正的動物瘦肉/肌肉,而是極可能是用骨粉或骨副產品。(快丟掉!)

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